PROGRAMA:

LA BIOTECNOLOGÍA Y LA MICROBIOLOGÍA AMBIENTAL (32 HORAS TEÓRICAS, 8 HORAS SEMINARIOS, 40 HORAS PRÁCTICAS)

. Biotecnología y Microbiología Industrial: conceptos generales, alcance, desarrollo histórico y aplicaciones
. Microorganismos con interés biotecnológico e industrial: diversidad, aislamiento, selección y mantenimiento
. Mejoramiento y desarrollo de microorganismos industriales. Mutagénesis y selección de mutantes. Recombinación. Métodos de screening
. Mejora y desarrollo de cepas. Tecnología del ADN recombinante (Introducción a la Ingeniería Genética). Análisis Metagenómico
. Bioprocesos. Aspectos generales de las fermentaciones. Medios de cultivo (generalidades). Diseño y optimización de medios de fermentación (métodos estadísticos). Esterilización. Preparación de inóculos
. Bioprocesos. Sistemas de fermentación. Diseño de biorreactores. Escalado
. Bioprocesos. Recuperación de los productos de fermentación. Tratamiento de residuales. Aspectos económicos

. Bioprocesos: Producción de metabolitos por células y enzimas inmovilizadas. Biotransformación microbiana

. La biotecnología aplicada a los procesos sostenidos
. Procesos de producción mediante química convencional
. Concepto de procesos industriales ecológicamente sostenidos
. Concepto de minimización de residuos y reaprovechamiento de los subproductos
. La Green chemistry
. La aplicación de la biotecnología a procesos sostenidos:

-- Elaboración de productos mediante biotecnología en comparación con los procesos químicos convencionales
-- Ejemplos de procesos alternativos biotecnológicos

. Ensayos microbiológicos en toxicología

. Ensayo de toxicidad aguda: el test de Microtox

. Ensayo de mutagénesis: Test de Ames

. Evaluación de muestras ambientales. Análisis de aguas (Reales Decretos: 1074/2002 y 140/2033)