Postgrado en Tecnología Microbiana Avanzada Especialidad Industrias Alimentarias

DURACIÓN:

520 horas

  • 320 h de clases teóricas y prácticas en los laboratorios de IUCT
  • 200 h de trabajos prácticos personalizados
  •  

Inicio: 24 de febrero de 2020

Final: 24 de julio de 2020

Horario: 

Teoría: De lunes a viernes de 18 a 22 h del 24 de febrero al 20 de abril; de lunes a viernes de 20 a 22 h del 21 de abril al 19 de mayo.

Prácticas: De lunes a viernes de 18 a 22 h del 20 de mayo al 24 de julio (no hay clase del 27 de mayo al 10 de junio, ambos incluidos)

Para las sesiones prácticas en el laboratorio se deberá traer bata y gafas de seguridad.

OBJETIVOS:

Con el Postgrado en Microbiología se pretende conseguir una alta capacitación teórico-práctica tanto en metodología microbiológica, como en la interpretación de los resultados analíticos y en los sistemas de calidad que se deben aplicar en los distintos laboratorios microbiológicos. El alumno adquirirá los conocimientos necesarios en las distintas áreas donde la aplicación de la microbiología es indiscutible, esto es, sector alimentario, sector biotecnológico, sector ambiental.

El objetivo final del curso es que el alumno cuente con una base sólida que le permita una rápida adaptación a cualquier laboratorio microbiológico, que pueda responsabilizarse tanto de las tareas cotidianas como del desarrollo de nuevas metodologías en cualquier área microbiológica.

 

DIRIGIDO A:

A licenciados o ingenieros con nociones básicas en algunas de las siguientes áreas: Biología, Farmacia, Biotecnología, Alimentación y/o Veterinaria.

Nº DE PLAZAS:

14 alumnos por grupo práctico

 

 

PROGRAMA:

 


Asignaturas Comunes Nº de horas
Microbiología General 80 h
Microbiología Industrial 80 h
Microbiología Ambiental y Biotecnología Microbiana 80 h
   
Asignatura Específica Especialidad Alimentaria  
Microbiología Alimentaria 80 h

 

 
 
 

 

Postgrado en GC 100h

DURACIÓN:

100 horas (Aproximadamente 50% experimental y 50% teoría)

Inicio: 19 de octubre de 2020

Horario: Martes y jueves fundamentalmente de 18 a 22 h. A lo largo del curso pueden programarse sesiones en viernes.

Para las sesiones prácticas en el laboratorio se deberá traer bata y gafas de seguridad.

OBJETIVOS:

El objetivo principal del curso es ofrecer una formación eminentemente experimental de manera que el alumno consiga una alta capacitación práctica en la GC.

 

DIRIGIDO A:

Este curso está especialmente indicado para recién licenciados e ingenieros de las ramas científicas que quieran adquirir experiencia práctica, además de los profesionales activos que deseen reciclarse en esta técnica cromatográfica.

 

Nº DE PLAZAS:

12 alumnos por grupo práctico

 

 

PROGRAMA:

INTRODUCCIÓN A LA CROMATOGRAFÍA

Introducción histórica y conceptos generales
Parámetros cromatográficos
Teoría de la separación cromatográfica
Técnicas cromatográficas:
•    Cromatografía Plana o Cromatografía en capa fina (CCF o TLC)
•    Cromatografía de gases (CG)
•    Cromatografía Líquida de alta resolución (HPLC)
Tipos de cromatografías

CROMATOGRAFÍA DE GASES

Principios generales de la cromatografía de gases
Instrumentación
Cualificación del sistema cromatográfico de GC
Tratamiento de datos
Análisis cualitativo   
Análisis cuantitativo
Tratamiento de datos
Preparación de muestras para análisis por GC
Desarrollo de métodos de análisis en GC
Troubleshooting
Aplicaciones de la  Cromatografía de gases
Ejemplos


Prácticas:
•    Desarrollo de métodos de análisis (simulación)
•    Módulos y componentes del cromatógrafo de gases
•    Desarrollo de método de análisis cualitativo para una mezcla de hidrocarburos aromáticos
•    Análisis cuantitativo de un precursor de PVC por el método de patrón interno
•    Optimización de parámetros de inyección: modo split/splitless y tiempo de splitless
•    Optimización de parámetros de inyección: análisis por headspace de componentes de una bebida alcohólica

VALIDACIÓN DE MÉTODOS CROMATOGRÁFICOS

Definición
Consideraciones básicas
Parámetros de validación y criterios de aceptación
Revalidación al modificar métodos previamente validados: criterios de las farmacopeas
Ejemplos

CONFERENCIAS

Impartidas por especialistas de la industria y de centros de investigación, relacionadas en general con el mundo de la cromatografía. Se realizan 2 sesiones por curso. Opcionalmente los alumnos podrán asistir, cuando éstas no coincidan con el curso.

 

 
 
 

 

Contacto

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